Sibetan merupakan sentral penghasil buah salak terbesar di bali. Salak sibetan sudah sangat terkenal pada khususnya. hampir disetiap tegalan penduduk di desa sibetan di tanami pohon salak. untuk mengantisipasi hasil panen yang melimpah di bulan desember masyarakat sibetan mulai mengkreasikan buah salak menjadi berbagai macam olahan seperti makanan maupun minuman, karena di musim tersebut hasil panen buah salak sangat melimpah sehingga hasil pemasarannya pun agak sulit dan harganya tidak setabil.